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| 재료 | 용량 | |
| 1 | 배추 | 2포기 |
| 2 | 무 | 1개 |
| 3 | 쪽파 | 100g |
| 4 | 미나리 | 100g |
| 5 | 굵은소금 | 염도 취향껏 |
| 6 | 찹쌀풀 | 500ml |
| 7 | 다진 마늘 | 30g |
| 8 | 굵은 고춧가루 | 200g |
| 9 | 매실액 | 30ml |
| 10 | 신화당 | 1큰술 |
| 11 | 멸치액젓 | 60ml |
| 12 | 황태육수 | 1L |
김수미 황금레시피 배추김치
김수미 김장김치 비법
| 재료 | 용량 | |
| 1 | 다시마 | 1장 |
| 2 | 무 | 1/8개 |
| 3 | 황태머리 | 2개 |
| 4 | 건표고 | 3개 |
| 5 | 양파 | 1개 |
| 6 | 대파 흰 부분 | 1대 |
| 7 | 통마늘 | 5알 |
| 8 | 생강 | 2알 |
| 9 | 밴댕이 | 3마리 |
| 10 | 멸치 | 5마리 |
| 11 | 건고추 | 2개 |
| 12 | 물 | 4L |
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